Koken
-
Merguezworstjes met kikkererwten en toast
Daarom lees ik het blad Men’s Health zo graag: ze geven van die geweldige tips. Zo las ik dat je, wanneer je ’s avonds trek hebt er niet aan toe moet geven om te gaan snacken, maar gewoon naar bed moet gaan. Samen met je vriendin stond erbij. Meer...
10:00 | LC | Bijgerechten | 3 reacties -
Italiaanse tosti
Ik was te laat en dat is jammer. Maar ik probeer nu op Marktplaats.nl nog eentje te bemachtigen. Zo’n mooie opvouwbare lunchtrommel. Een kaasleverancier gaf die dingen gratis weg bij inlevering van 3 spaarpunten. Niet dat ik het ding echt nodig heb, want ik eet mijn boterhammetjes gewoon thuis, maar ik had mooi de tosti van mijn oudste dochter erin kunnen verpakken als die weer eens een tostidag op school heeft. Meer...
11-03 10:00 | LC | Bijgerechten | 1 reactie -
Kikkerbillen in karnemelk gemarineerd
Om nog even terug te komen op het ‘urbanibalisme’ van gisteren, het is niet de bedoeling dat jullie over enkele weken de volkstuintjes rond Leeuwarden leeg stropen. Volkstuinders hebben het al zo moeilijk, weet ik uit eigen ervaring. Meer...
10-03 10:00 | LC | Vlees | 13 reacties -
Konijneboutjes met sjalotjes en champignons
Het modewoord van 2010 is ´urbanibalisme’, oftewel eten wat de wilde stadsgronden voortbrengen. Nu ben ik na 25 jaar in Leeuwarden gewoond te hebben een echt stadsmens geworden, maar ik vraag me af of de Liwwadders deze trend kunnen volgen. Waar zijn de wilde stadsgronden hier en, als je ze gevonden hebt, wat zouden ze voortbrengen. Meer...
09-03 10:00 | LC | Vlees | 8 reacties -
Paprika's uit de wok
Kant-en-klaar maaltijden zijn helemaal nog niet klaar, vinden de studenten van de hogeschool Van Hall Larenstein. Je moet zelf nog het een en ander toevoegen om zo’n maaltijd gezond te maken. Dan kun je je afvragen waarom je een kant-en-klaar maaltijd zou kopen als je toch even goed de keuken in moet. Meer...
08-03 10:00 | LC | Groenten | 12 reacties -
Zuurkoolsalade
De zuurkoolfabrieken moesten overuren maken stond in de krant. Dat kwam door het koude winterweer van de afgelopen maanden. Hoe kouder het buiten is des te meer wordt er binnen zuurkool gegeten. Waarom eigenlijk? Zuurkool past immers veel beter bij het voorjaar of de zomer. Meer...
06-03 10:00 | LC | Salades | 13 reacties -
Kalfsniertjes met cognac
Een klassieke snack als een nierbroodje zul je in een cafetaria niet snel meer vinden. Ik denk dat er überhaupt nog weinig mensen niertjes eten. Zelf had ik ook niet gedacht dat er na het eerste gebakken niertje dat ik verorberde nog meer zouden volgen. Het stonk de pan uit en smaakte zoals ik denk dat een pisbak smaakt. Meer...
05-03 10:00 | LC | Vlees | 10 reacties -
Gado-Gado
Over een nachtelijk patatje pindasaus lopen de meningen nogal uiteen. Voor de één is het junkfood en dus slecht voor je gezondheid, voor de ander is het een delicatesse die zorgt dat je buik niet meer zo klotst na cafébezoek. Meer...
04-03 10:00 | LC | Groenten | 21 reacties -
Beenham met ananasglazuur
Een kilo of 5 rugspek, 10 kilo buikspek, 15 kilo vet spek, 5 kilo poten, 10 kilo ham, 10 kilo rugfilet, een kop van een kilo of 5, 6 liter bloed en 6 kilo organen. Meer...
03-03 10:00 | LC | Vlees | 7 reacties -
Thaise champignonsoep
Ik kan moeilijk zonder Friesland en sowieso wil ik toch een beetje in de schaduw van de Oldehove blijven wonen, maar soms heb ik de neiging te willen emigreren. Zeker na een berichtje als het volgende: Nederlanders vinden hun eigen keuken het gezondst. Meer...
02-03 10:00 | LC | Soepen | 7 reacties
Stelling
LC-puzzelcompetitie
Een uitprintbare puzzel, de regels, de prijzen en online inzenden van de oplossing. Naar de puzzel
Iets aan de hand?
Verhalen, nieuwsfeiten, foto's: de redactie wil graag reacties van lezers. Tip de krant!
Uitagenda
Nieuw op deze site: het meest complete overzicht van uit-activiteiten in Friesland. Naar de agenda
Ochtendeditie
Elke ochtend rond half negen de ochtendeditie van de Leeuwarder Courant via e-mail? Geef u op voor de nieuwsbrief!
Top 5 energie (tip)
