Barbecue
-
Lamsaté met pistache en yoghurt
Het vervelende van barbecuen is dat je nooit weet wanneer je gaat eten. Als je een control-freak bent zoals ik kan dat redelijk frustrerend zijn. Rustig aan, je moet geduld hebben, vertelt buurman Jaap die naast ons vakantiehuis woont. Meer...
23-08 10:00 | LC | Barbecue | 27 reacties -
Gegrilde tomaten van de barbecue
Uiteraard moet er tijdens een vakantie ook gebarbecued worden. Dat is de mening van de familie Kasma, uitgezonderd mijn persoontje weliswaar. Ze zijn ook van mening dat ik de aangewezen persoon ben die het kreng moet opstoken. Meer...
13-08 10:00 | LC | Barbecue | 34 reacties -
Barbecue marinade
Eén recept wil ik jullie beslist niet onthouden. Met deze dressing maak je zelfs gebarbecued vlees lekker. Nu ben ik de laatste die verwacht dat trouwe lezers van deze rubriek naar een kant- en- klare marinade uit een potje of zakje zullen grijpen als ze hun barbecue maaltijd willen marineren. Meer...
10-jun-2010 | LC | Barbecue | 2 reacties -
Lamsbout van de barbecue
Om even door te gaan op het onderwerp van gisteren, barbecuen kan heel gevaarlijk zijn. Als je niet uitkijkt kunnen er de meest vreselijke brandwonden ontstaan. Lichaamsdelen die normaliter niet blootgesteld zijn aan de buitenlucht zijn kwetsbaar. Daarom moet je je ook altijd goed aankleden tijdens zo’n barbecue feestje. Meer...
09-jun-2010 | LC | Barbecue | 2 reacties -
Gemarineerde varkenssaté
Zo langzamerhand zijn alle barbecues wel weer onder de winterhoezen vandaan gekomen en vol briketten gestort. En prompt volgen dan ook alle raadgevingen wat je wel en niet moet doen als je gaat barbecuen. Meer...
08-jun-2010 | LC | Barbecue | 14 reacties -
Zeebaars van de barbecue
Ik moest bij vrienden eten en tot mijn schrik stond er weer zo'n koekblik op pootjes te roken. Er was gelukkig één lichtpuntje. Er lag ook een mooie grote zeebaars te wachten om op de kooltjes gaar gegrild te worden. Meer...
17-aug-2009 | LC | Barbecue | 8 reacties -
Auberginerolletjes voor op de barbecue
Zoet, zout zuur en bitter, dat zijn de 4 hoofdsmaken van ons voedsel, hoewel de laatste, bitter, zo goed als helemaal verdwenen is. Wij willen geen bittere smaken meer. Uit de witlof en de komkommer is alle bitterheid verdwenen. Andijvie, broccoli en aubergine idem dito. Meer...
08-aug-2009 | LC | Barbecue | 8 reacties -
Saté
Ik kan me heel goed voorstellen dat de Partij voor de Dieren ieder jaar boos is als tijdens de jaarlijkse barbecue op het Binnenhof de parlementariërs weer de handen vol hebben aan biertjes en varkenssaté. Misschien moet je juist politicus zijn om ieder jaar weer zo’n stokje uitgedroogde brokjes varkensvlees te waarderen. Meer...
07-aug-2009 | LC | Barbecue | 5 reacties -
Meloen van de barbecue
Veertig procent van de Nederlanders barbecuet minimaal 6 keer per jaar. En een onderzoek van Milieu Centraal heeft aangetoond dat dit nogal belastend is voor het milieu. De barbecues worden steeds groter en zorgen daardoor voor onnodig veel CO2 uitstoot. Meer...
30-jul-2009 | LC | Barbecue | 8 reacties -
Gegrilde gamba's met haloumi en pikante saus
De eerste Nederlandse gambakweker is failliet. Het bedrijf waar men in water dat met de restwarmte van een electriciteitscentrale werd verwarmd, de grote garnalen kweekte moest noodgedwongen stoppen. En, mijn lieve lezers, dat is voor een groot gedeelte jullie schuld. Meer...
03-jul-2009 | LC | Barbecue , Vis | 0 reacties -
Gegrilde kip met citroen en tijmboter
Aangezien wij in een samenleving leven waar alle risico’s uitgesloten worden, wordt ook de kip voor de barbecue eerst gekookt. Net als de barbecueworstjes waar vaak ook kippenvlees inzit. Je zal maar ziek worden door de salmonella. Meer...
19-jun-2009 | LC | Barbecue , Kip | 0 reacties -
Courgette en geitenkaas van de barbecue
Een ieder die denkt dat hij ongestraft op een mooie zomeravond de barbecue aan kan zetten en wat lekkere braadworsten kan grillen, met de ketchup en de mayonaise potten in aanslag, heeft het goed mis. De gezondheidswaanzin heeft nu ook barbecueland bereikt. Mede door de barbecueverkopers die hun verkopen zagen dalen en ons nu willen dooen geloven dat barbecuen gezond is. Meer...
10-jun-2009 | LC | Barbecue | 23 reacties -
Visburgers in tomatensaus
Op een zondag, die waarschijnlijk als de warmste van het jaar te boek zal staan, ging ik op visite bij goede kennissen. Na het eerste glas wijn zag ik tot mijn schrik dat de barbecue in de aanslag stond. Zoals je weet, ben ik geen liefhebber van het vuurtje stoken en daarna zwart branden van voedsel, maar je wilt niet lullig doen en ik dacht ik drink me wel door het barbecuepakket heen. Meer...
11-sep-2008 | LC | Vis | 0 reacties -
Ratatouille van de barbecue
Beste mensen. Een Italiaanse botanicus zegt een plant geteeld te hebben waaraan zowel tomaten als aubergines groeien. Het bericht stond in het Agrarisch Dagblad dat toch een serieuze krant is. Meer...
07-aug-2008 | LC | Barbecue | 0 reacties -
Geroosterd konijn (of eekhoorn)
Natuurlijk kun je voor de zoveelste keer lamscoteletjes of worstjes op je barbecue gooien, maar zo langzamerhand wordt dat wel een beetje saai. Doe dus als de Engelsen en rooster eens een eekhoorn op je gloeiende kooltjes. Meer...
17-jul-2008 | LC | Barbecue | 0 reacties -
Kipvleugels van de barbeque
Verbrande worstjes, halfgare kip, sausjes uit tubes en potjes, uitgedroogd stokbrood en zwart geblakerde stukjes paprika. Neem daar bij nog te zoete witte wijn, lauwe rosé, steenkoude biertjes of juist flesjes die een hele middag in een hete kofferbak gelegen hebben. Meer...
02-jul-2008 | LC | Barbecue | 0 reacties -
Californische spareribs
Wie dacht dat barbecuen een zaak was van even een kant en klaar BBQ pakket bij de slager te halen en dan onder het genot van een biertje even de kooltjes witgloeiend te stoken heeft het wel heel erg mis. Barbecuen is een uiterst serieuze zaak. Meer...
05-mei-2007 | LC | Barbecue | 0 reacties -
Barbecue burgers met tomaat en maïs salsa
Een barbecue vergt veel geduld, iets waar veel mensen niet ruim in zitten. Maar het is waar, het duurt zo’n beetje 3 kwartier tot een uur voordat je daadwerkelijk met grillen kunt beginnen. Meer...
21-jul-2006 | LC | Barbecue | 0 reacties -
Varkenskoteletten met appelsaus
Lang zal het wel niet meer duren dat er op barbecueartikelen, net als op tabaksverpakkingen een waarschuwing van de overheid komt te staan: ’deze artikelen kunnen PAK’s bevatten en veroorzaken ernstige schade aan de gezondheid’. Of, een andere; ’barbecuen veroorzaakt kanker’. Meer...
20-jul-2006 | LC | Barbecue | 0 reacties -
Pikante bier barbecuesaus
Wat heb je allemaal nodig om te kunnen barbecuen, uitgezonderd het vlees. In ieder geval een branddeken en een verbandtrommel. Plus uiteraard het nummer van de eerste hulp. Daarnaast is een van de belangrijkste zaken die je nodig hebt, zeker als man, een schort! Meer...
19-jul-2006 | LC | Barbecue , Barbecue | 0 reacties
Stelling
Iets aan de hand?
Verhalen, nieuwsfeiten, foto's: de redactie wil graag reacties van lezers. Tip de krant!
Ochtendeditie
Elke ochtend rond negen uur de ochtendeditie van de Leeuwarder Courant via e-mail? Geef u op voor de nieuwsbrief!
Gouden Gurbes 2010
Gouden Gurbe: de Oscars van de iepenloft-spullen. Volg het nieuws in aanloop naar de uitreiking. Gouden Gurbe 2010
Plaats uw eigen tekstlink op lc.nl
|
| Adverteren in 5 eenvoudige stappen. |
| Gemakkelijk en snel advertenties opmaken. |
| Naar Adstudio |