Dranken

Couscous met thee en tutti frutti

Dankzij deze rubriek hoeven jullie op een yuppenfeest niet met de mond vol tanden te staan als iemand het over tea-food pairing heeft. Ik zal jullie even bijpraten. Gewone mensen zoals wij trekken als het even kan een flesje wijn open als we gaan eten. Van mijn vrouw moet ik het altijd bij één flesje houden, ook als het eten heel lekker is, maar dat is weer een ander verhaal. Meer...
27-jan-2010 | LC | Dranken | 4 reacties
Champagnejelly met druiven

Op oudejaars dag ben ik altijd een beetje weemoedig. Het is de laatste dag van het jaar dat je met goed fatsoen nog een taaitaaitje of een marsepeinstaaf kunt eten. Het eten van wild doe je ook niet meer na 31 december en de rollade uit het kerstpakket is ook al op. Rollade eten doe pas met de paasdagen weer. Meer...
31-dec-2009 | LC | Bijgerechten | 24 reacties
Hot buttered rum

Voor het volgende recept kan ik tientallen redenen bedenken om het te maken. Bijvoorbeeld omdat we het gisteren ook al over ijs hadden, omdat december een feestmaand is en dit een feestelijk drankje is of omdat de zondagmiddag in zo'n donkere druilerige decembermaand anders zo lang duurt. Meer...
12-dec-2009 | LC | Dranken | 15 reacties
Lait de poule (warme melk met cognac)

De gemiddelde levensproductie van de Nederlandse melkkoe is meer dan 30.000 kilo las ik op de nieuwssite van het Agrarisch Dagblad. Nu meet ik de melk voor de pudding altijd in een litermaatje af, maar boeren schijnen de melk op de weegschaal te leggen. Meer...
10-okt-2009 | LC | Dranken | 13 reacties
Kiwi- en meloensmoothie

Stinkend jaloers was ik op de buren toen ik zag dat aan hun kiwiplant ook kiwi’s groeiden. Zelf heb ik al jaren zo’n ding, maar vruchten, ho maar. Alles heb ik er aan gedaan, Mest, water en lieve woordjes, maar niets heeft geholpen. Meer...
07-sep-2009 | LC | Bijgerechten | 19 reacties
Gevulde kipfilet met gedroogde tomaten en olijvenboter

Op mijn nachtkastje ligt het Kookboek voor de kannibaal van de schrijver Carlos Balmaceda. Het is meer een roman dan een kookboek. Wat goed opgetekend is door de schrijver en waar ik het volkomen mee eens ben, is het feit dat briljante koks grote griezels zijn. Meer...
19-aug-2009 | LC | Dranken | 2 reacties
Abrikozen in rode wijn

Ik heb de proef op de som genomen en weet nu dat het onzin is. In Italië wordt beweerd dat vrouwen een groter libido hebben als ze dagelijks rode wijn drinken. Nu heb ik niks te klagen, maar als schrijver over culinaire zaken hoor ik dit uiteraard te controleren. Meer...
18-aug-2009 | LC | Dranken | 6 reacties
Terrasdrankje

Kijk dit is iets waar minister Klink niet aan gedacht heeft. Door het rookverbod zijn er toch veel mensen gestopt met roken en nu zitten we op de terrassen met een wespenplaag. Meer...
13-aug-2009 | LC | Dranken | 9 reacties
Anti-kater recept

Af en toe lees je dingen die amper te geloven zijn. Zoals het bericht dat een banaan je van je katers afhelpt. Nu had ik wat last van pissende katers op mijn dakterras dus heb ik een paar trossen bananen tussen de bloempotten gelegd. Ik kan je nu verzekeren dat dat niet helpt. Je krijgt wel veel meer vliegen en andere stekende insecten op je terras. En de katers blijven gewoon pissen. Meer...
22-jul-2009 | LC | Dranken | 42 reacties
Witte wijn sangria

Waarom drinken veel vrouwen in een café witte wijn of rosé met ijs? Juist ja, in de meeste gevallen is dat omdat de wijn anders niet te drinken is. Om diezelfde reden selecteer ik uitermate zorgvuldig de cafés waar ik een wijntje bestel. De ijsklonten in de wijn zorgen dat de wijn zo koud wordt dat alle smaak verdwijnt. Meer...
06-jul-2009 | LC | Dranken , Dranken | 0 reacties