Gebak
-
Notencake
Een epicerie is eigenlijk een kruidenierswinkel zoals die in Nederland bestond toen ik jong was. En beste lezers, dat is lang geleden. Meer...
24-08 10:00 | LC | Gebak | 7 reacties -
Tarte aux pommes met abrikozengelei
Aan een tafeltje op een zonovergoten terrasje aan de Loire, vlakbij Sancerre zit een receptenschrijver te genieten van zijn lunch. De ober is net langs geweest om zijn glas opnieuw te vullen met witte wijn uit de streek en even te informeren waarom de vrouw, waarmee de receptenschrijver daarvoor nog gezellig zat te keuvelen, met haar bord een paar tafeltjes verderop is gaan zitten... Meer...
10-08 10:00 | LC | Gebak | 4 reacties -
Aardbeientaartjes
Af en toe heb ik de indruk dat ik wat moet bijscholen. Het bakken van taarten bijvoorbeeld. Bakkers in Brabant hebben het afgelopen weekend een taart van 800 kilo gebakken. 26 vierkante meter groot en ze hebben er 6000 stukjes uitgesneden. Meer...
04-jun-2010 | LC | Gebak | 13 reacties -
Appel- en amandelcake
Met mijn dochtertje bakte ik een cake. Dat is een ideale bezigheid om een luie zondagmiddag door te komen. Ze had zelf een pak cakemix in de supermarkt gekocht. Normaal bak ik een cake van boter, meel, suiker en eieren. En tot mijn grote verbazing moest ik ook boter en eieren aan de mix toevoegen. Meer...
25-jan-2010 | LC | Gebak | 11 reacties -
Guinness cheescake
Kijk, je kunt er voor kiezen om op pakjesavond je ongans te eten aan speculaasjes en pepernoten. Maar als je dan de volgende ochtend op de wc zit denk je : ‘Dank je Sinterklaasje’. Meer...
07-dec-2009 | LC | Gebak | 3 reacties -
Citroentaart met mascarpone
Al jaren roep ik tegen iedereen die het wil horen dat lekker eten een remedie is tegen bijna alle kwalen. Vooral als je depressief bent of stress hebt, moet je veel en lekker eten. Gelukkig sta ik daar niet meer alleen in, ook aan een universiteit in Australië zijn ze tot deze conclusie gekomen. Meer...
05-dec-2009 | LC | Gebak | 2 reacties -
Zuccotto
Mijn cursus Italiaans voor beginners werpt eindelijk zijn vruchten af. Ik weet nu dat een zuccotto een pompoentje betekent. De eerste lessen heb ik namelijk overgeslagen en ik ben direct bij het hoofdstuk eten en drinken begonnen, ook al had mijn vrouw liever gehad dat ik eerst het hoofdstuk autopech bestudeerd had, zodat je met een garagehouder kunt converseren. Dat is handig als we met onze auto naar Italië gaan, zei ze. Meer...
21-okt-2009 | LC | Gebak | 12 reacties -
Kastanjekoek
Kastanjes vallen in oktober uit de boom en dus eet je vanaf die tijd kastanjes. Lekker bij wild of in een toetje. Het bijzondere van de kastanje is dat de meeste exemplaren die gegeten worden uit een blikje of een vacuumzakje komen. Vanwaar dus nog deze seizoenstraditie. Meer...
19-okt-2009 | LC | Gebak | 14 reacties -
Perentaartje
Af en toe lees je zulke berichtjes weer; twee glazen rode wijn per dag is gezond, je lijf komt in een fantastische conditie als je regelmatig een glaasje sherry drinkt, een halve liter koffie per dag is ook goed en het laatste nieuws is dat je toch iedere dag wel een ‘shot’ wodka moet drinken om je lijf in topvorm te houden. Meer...
16-okt-2009 | LC | Gebak | 27 reacties -
Groene asperge- en haloumitaart
Op de culinaire site Kokskwartet las ik dat het eten van asperges helpt tegen een kater. Een leuk nieuwtje natuurlijk, alleen had ik het een paar maanden eerder van deze koks verwacht. Het aspergeseizoen is immers al een paar maanden afgelopen. Meer...
10-sep-2009 | LC | Gebak | 24 reacties -
Chocolade en cake truffels
Ik dacht dat chocolade alleen de vrouwelijke driften stimuleerde, maar in mijn favoriete glossy 'Men's Health' stond een artikeltje met de kop: 'Vergeet viagra, eet chocolade'. Meer...
13-mei-2009 | LC | Gebak , Chocolade | 7 reacties -
Bananen en pecannoten tarte tatin
Taart kopen bij een antiekhandelaar? In Engeland zijn ze er gek genoeg voor. Binnenkort wordt er een stukje taart geveild van maar liefst 138 jaar oud. Het gebak wordt bewaard in perkament en was ooit onderdeel van de bruidstaart van een van de dochters van Koningin Victoria. Meer...
28-apr-2009 | LC | Gebak | 16 reacties -
Koffie trifle
Robert Motl, wetenschapper aan de universiteit van Illinois heeft ontdekt dat sporters met spierpijn baat hebben bij koffie. De caffeine in de koffie zorgt dat pijnprikkels niet als zodanig door de hersenen worden herkend. Een bakkie leut voordat je aan je workout in de sportschool begint voorkomt spierpijn. Meer...
18-apr-2009 | LC | Gebak | 8 reacties -
Kokoskoekjes
Sinds mijn dochter van acht heeft besloten naast een baan als circusartieste ook nog banketbakker te willen worden, sta ik regelmatig met haar in de keuken koekjes te bakken. Meer...
16-mrt-2009 | LC | Gebak | 9 reacties -
Paris-Brest met room en amandelschaafsel
Mensen die willen aankomen, ze schijnen hier en daar nog te bestaan, kunnen ook sonjabakkeren, hoorde ik van iemand in het café. Degene die me dit vertelde had al een drankje op en kon dit het nieuwe Nederlandse werkwoord maar nauwelijks uitspreken. Meer...
10-feb-2009 | LC | Gebak | 5 reacties -
Earl Grey thee brownies
Even een paar mensen die de dag beginnen met een kopje Earl Grey-thee. Jean Luc Picard, de in 2305 geboren gezagvoerder van het ruimte schip USS Enterprise, de geheimagent James Bond en de receptenschrijver Klaas Kasma. Meer...
09-jan-2009 | LC | Gebak | 0 reacties -
Oliebollen met appel en gember
Wordt je van oliebollen dik? Ik denk het wel. Maar wat kan het je schelen. De gemiddelde oliebol die je bij een oliebollenkraam koopt, waar een vakbekwame oliebollenbakker bakt, levert ongeveer 120 calorieen. Als je zelf in de keuken met het oliebollenbeslag in de weer gaat, dan is er een grote kans dat er per oliebol nog enkele tientallen calorieën bijkomen door verkeerde temperatuur van de olie of slecht gerezen beslag. Meer...
30-dec-2008 | LC | Gebak | 0 reacties -
Kerstmuffins
Ik zal het niet ontkennen, af en toe ben ik een dwarsligger, alleen om dwars te zijn. Maar rond de kerst ben ik altijd een stuk milder, behalve dan voor dwarsliggers. Tussen alle adviezen voor kerstmenu's die in de kooktijdschriften, damesbladen, supermarktmagazine's en woonglossy's staan, zit er altijd wel een vervelende klier die roept dat we met de kerst niet vier gangen gaan stressen in de keuken, maar gewoon een stamppotje voor de visite moeten maken. Meer...
19-dec-2008 | LC | Gebak | 0 reacties -
Chocolade en zuurkool cake
Amandelen zijn prima, koffie, kaneel, citroen, vanille, munt, rum en frambozen ook. Allerlei zaken die uitstekend te combineren zijn met chocolade. Bacon ligt wat minder voor de hand maar toch maakt een supermarkt in Engeland furore met een chocoladereep met baconsmaak. Meer...
10-dec-2008 | LC | Gebak | 1 reactie -
Chocolade meringues
Ik kan me heel goed voorstellen dat kerkgenootschappen chocolade poppetjes die Jezus moeten voorstellen smakeloos vinden. Ik heb dat met de Sinterklazen en de Zwarte Pieten van chocola. Geen hap zet ik er meer in. Meer...
06-dec-2008 | LC | Gebak | 0 reacties
Stelling
Uitagenda
Nieuw op deze site: het meest complete overzicht van uit-activiteiten in Friesland. Naar de agenda
Gouden Gurbes 2010
Gouden Gurbe: de Oscars van de iepenloft-spullen. Volg het nieuws in aanloop naar de uitreiking. Gouden Gurbe 2010
Plaats uw eigen tekstlink op lc.nl
|
| Adverteren in 5 eenvoudige stappen. |
| Gemakkelijk en snel advertenties opmaken. |
| Naar Adstudio |
Ochtendeditie
Elke ochtend rond negen uur de ochtendeditie van de Leeuwarder Courant via e-mail? Geef u op voor de nieuwsbrief!