Gebak

Appel- en amandelcake

Met mijn dochtertje bakte ik een cake. Dat is een ideale bezigheid om een luie zondagmiddag door te komen. Ze had zelf een pak cakemix in de supermarkt gekocht. Normaal bak ik een cake van boter, meel, suiker en eieren. En tot mijn grote verbazing moest ik ook boter en eieren aan de mix toevoegen. Meer...
25-jan-2010 | LC | Gebak | 11 reacties
Guinness cheescake

Kijk, je kunt er voor kiezen om op pakjesavond je ongans te eten aan speculaasjes en pepernoten. Maar als je dan de volgende ochtend op de wc zit denk je : ‘Dank je Sinterklaasje’. Meer...
07-dec-2009 | LC | Gebak | 3 reacties
Citroentaart met mascarpone

Al jaren roep ik tegen iedereen die het wil horen dat lekker eten een remedie is tegen bijna alle kwalen. Vooral als je depressief bent of stress hebt, moet je veel en lekker eten. Gelukkig sta ik daar niet meer alleen in, ook aan een universiteit in Australië zijn ze tot deze conclusie gekomen. Meer...
05-dec-2009 | LC | Gebak | 2 reacties
Zuccotto

Mijn cursus Italiaans voor beginners werpt eindelijk zijn vruchten af. Ik weet nu dat een zuccotto een pompoentje betekent. De eerste lessen heb ik namelijk overgeslagen en ik ben direct bij het hoofdstuk eten en drinken begonnen, ook al had mijn vrouw liever gehad dat ik eerst het hoofdstuk autopech bestudeerd had, zodat je met een garagehouder kunt converseren. Dat is handig als we met onze auto naar Italië gaan, zei ze. Meer...
21-okt-2009 | LC | Gebak | 12 reacties
Kastanjekoek

Kastanjes vallen in oktober uit de boom en dus eet je vanaf die tijd kastanjes. Lekker bij wild of in een toetje. Het bijzondere van de kastanje is dat de meeste exemplaren die gegeten worden uit een blikje of een vacuumzakje komen. Vanwaar dus nog deze seizoenstraditie. Meer...
19-okt-2009 | LC | Gebak | 14 reacties
Perentaartje

Af en toe lees je zulke berichtjes weer; twee glazen rode wijn per dag is gezond, je lijf komt in een fantastische conditie als je regelmatig een glaasje sherry drinkt, een halve liter koffie per dag is ook goed en het laatste nieuws is dat je toch iedere dag wel een ‘shot’ wodka moet drinken om je lijf in topvorm te houden. Meer...
16-okt-2009 | LC | Gebak | 27 reacties
Groene asperge- en haloumitaart

Op de culinaire site Kokskwartet las ik dat het eten van asperges helpt tegen een kater. Een leuk nieuwtje natuurlijk, alleen had ik het een paar maanden eerder van deze koks verwacht. Het aspergeseizoen is immers al een paar maanden afgelopen. Meer...
10-sep-2009 | LC | Gebak | 24 reacties
Chocolade en cake truffels

Ik dacht dat chocolade alleen de vrouwelijke driften stimuleerde, maar in mijn favoriete glossy 'Men's Health' stond een artikeltje met de kop: 'Vergeet viagra, eet chocolade'. Meer...
13-mei-2009 | LC | Gebak , Chocolade | 7 reacties
Bananen en pecannoten tarte tatin

Taart kopen bij een antiekhandelaar? In Engeland zijn ze er gek genoeg voor. Binnenkort wordt er een stukje taart geveild van maar liefst 138 jaar oud. Het gebak wordt bewaard in perkament en was ooit onderdeel van de bruidstaart van een van de dochters van Koningin Victoria. Meer...
28-apr-2009 | LC | Gebak | 16 reacties
Koffie trifle

Robert Motl, wetenschapper aan de universiteit van Illinois heeft ontdekt dat sporters met spierpijn baat hebben bij koffie. De caffeine in de koffie zorgt dat pijnprikkels niet als zodanig door de hersenen worden herkend. Een bakkie leut voordat je aan je workout in de sportschool begint voorkomt spierpijn. Meer...
18-apr-2009 | LC | Gebak | 8 reacties