Leuk om te weten hoe het moet, maar waarom zou je ze in godsnaam zelf willen maken. Wontonvelletjes heb ik het over. Of loempiavellen. Het is net als zelfgemaakte pasta, iets waar je in moet geloven. Een wontonvelletje en een loempiavelletje maak je van kokend water en bloem. Dat is alles. Meer...
18-nov-2009 | LC | Op vakantie | 2 reactiesNegen van de tien keer dat je in een restaurant iets krijgt mer krabvlees is er surimi gebruikt; namaakkrab dus. Surimi wordt van gewoon visvlees gemaakt. Ze hadden er ook kreeft of zeekomkommer van kunnen maken. Maar in de meeste gevallen wordt er krab van gemaakt. Meer...
02-jun-2009 | LC | Op vakantie | 24 reactiesOver koriander zijn de meningen nogal verdeeld. Zeker, het korianderblad roept bij sommigen gemengde gevoelens op. Er zijn mensen die geen gerecht zonder wat vers korianderblad eten, anderen vinden dat het net is als of je je mond vol zeep hebt. Toch is koriander het keukenkruid dat ter wereld het meest gebruikt wordt. Meer...
11-mei-2009 | LC | Op vakantie | 12 reactiesJe hebt een grote pan met een inmense brander eronder. Die pan is wel een meter in doorsnee. Hij is gevuld met een mengsel van door saffraan geelgekleurde rijst, kip, chorizoworstjes, garnalen, mosselen en ander schelpgedierte, inktvis, slakken en nog een aantal soorten groente. Meer...
08-mei-2009 | LC | Op vakantie | 11 reactiesVerhalen, nieuwsfeiten, foto's: de redactie wil graag reacties van lezers. Tip de krant!
Nieuw op deze site: het meest complete overzicht van uit-activiteiten in Friesland. Naar de agenda
Gouden Gurbe: de Oscars van de iepenloft-spullen. Volg het nieuws in aanloop naar de uitreiking. Gouden Gurbe 2010
Elke ochtend rond negen uur de ochtendeditie van de Leeuwarder Courant via e-mail? Geef u op voor de nieuwsbrief!